Ein Hamburgbesuch ohne einen richtig leckeren original Hamburger probiert zu haben? Geht nicht! Dementsprechend verrate ich dir in diesem Artikel meine persönlichen Favoriten unter den Burgerläden in Hamburg. Von Winterhude über die Reeperbahn bis nach Eimsbüttel. (Letztes Update: 03.02.2024)
In den letzten Jahren haben sich in Hamburg einige richtig gute Burgerläden etabliert, die meisten setzen dabei auf hochwertige Zutaten und ein modernes, gemütliches Ambiente. Die hier beschriebenen Restaurants sind Teil meiner Sammlung an Hamburg Insider Tipps und sollten bei deinem Hamburgbesuch nicht fehlen!
Aber: Kommt der Hamburger überhaupt aus Hamburg?
Obwohl es verschiedene Legenden gibt, ist die Variante dass der Hamburger tatsächlich aus Hamburg kommt doch recht plausibel: in seiner Urform „Rundstück warm“ noch als rein norddeutscher Imbiss, hat er durch die Seefahrt und die Auswandererwelle (1850-1930) über den Hamburger Hafen seinen Weg in die weite Welt genommen. Mehr dazu kannst du in einem ganz eigenen Beitrag auf Wikipedia nachlesen.
Die folgende Liste ist eine Auswahl meiner ganz persönlichen Favoriten, die sich über die letzten Jahre, nach zahlreichen Besuchen mit Freunden und Familie herauskristallisiert hat. Dass ich nicht der Einzige bin der so denkt, zeigt auch der Andrang vor Ort. Um sich lange Wartezeiten zu ersparen, empfehle ich daher den Besuch in den Randzeiten. In der folgenden Karte habe ich alle Bürgerläden in Hamburg markiert, die ich in diesem Artikel beschreibe:
Um dir das Hinkommen zu erleichtern, habe ich die nächstgelegene U/S-Bahn Station für jeden Burgerladen extra ausgewiesen und in der Karte markiert. Da manche der hier aufgelisteten Läden mehrere Niederlassungen haben, sind diese entsprechend mehrfach in der Karte markiert.
A) Most Wanted Burger, Eimsbüttel & Barmbek
Selten hat der Name eines Burgerladens so gut gepasst wie hier – zumindest für mich treffen diese 3 Worte zu. Nachdem ich eher zufällig auf den Laden in Eimsbüttel gestoßen bin (ein Freund wohnte nebenan) und verschiedene Burgerkreationen probiert habe, hat sich dieser zu meiner klaren Nummer eins entwickelt. Sowohl die Burger als auch die Pommes mit Käsesauce sind ein wahrer Hochgenuss, alles natürlich hausgemacht.
Der Laden an sich ist rustikal eingerichtet und hat lediglich 5-6 längere, hohe Tische – dementsprechend empfehlen sich an ungemütlicheren Tagen die Randzeiten um einen Platz zu ergattern. An warmen Tagen erhöht sich die Kapazität merklich, dann kann man nämlich auch an Tischen vor dem Laden Burger genießen.
Update 2024: Mittlerweile hat der Erfolg von Most Wanted Burger zur Eröffnung 3 weiterer Restaurants in Hamburg geführt. Am verkehrsgünstigsten ist hierbei die neue Location in Barmbek gelegen, hier gibt es auch wesentlich mehr Platz und zudem die Möglichkeit der Vorab-Reservierung!
Wo?
Nur ein kurzer Spaziergang von der U Osterstraße (U2):
Osterstraße 31, 20259 Hamburg
-oder-
U3 Dehnheide
Dehnhaide 24, 22081
Meine Empfehlung
Mein absoluter Lieblingsburger ist der „Most Wanted Burger“ für 13,50€ in Kombination mit den Cheese Fries (5,50€). Hmmm. Käse!
Öffnungszeiten & Speisekarte
Gibt es auf der Webseite von Most Wanted Burger.
B) Grilly Idol, St. Pauli
Die Jungs von Grilly Idol haben ihren Laden ganz in der Nähe der Reeperbahn und setzen ebenfalls auf regionale Produkte, das Fleisch stammt beispielsweise von der Schlachterei Fricke aus Stellingen. Die Burger bestechen vor allem durch die Kombination von leckeren Patties und den hausgemachten Soßen.
Für Veganer & Vegetarier gibt es hausgemachte Blackbean- oder Sojapatties .
Geschmacklich liefert sich Grilly Idol meiner Meinung nach ein enges Kopf-an-Kopf Rennen mit dem MWB um Platz 1 der besten Burgerläden in Hamburg. Was die Einrichtung anbelangt ist es hier etwas geräumiger. Neben den Tischen im Innenraum gibt es auch Sitzgelegenheiten vor dem Laden. Gerade im Sommer ist Grilly Idol für mich ein guter Ausgangspunkt um gut gestärkt in einen Abend auf der Reeperbahn zu starten.
Wo?
Parallel zur Reeperbahn, ca. 10 Minuten Fußweg von U St. Pauli:
Clemens-Schultz-Straße 40, 20359 Hamburg
Meine Empfehlung
Für alle die Käse lieben: den „Bluecheese Burger“ für 15,90€, die Kombi aus hausgemachter Bluecheesecream, Bacon und Feigensenf ist göttlich!
Öffnungszeiten & Speisekarte
Auch hier am besten auf der Webseite von Grilly Idol.
C) Otto's Burger, Grindel/Schanze/St Georg und Altona
Mit mittlerweile 4 Läden in Hamburg gehört Otto's Burger völlig zu Recht in diese Liste – ständig neue, kreative Burger-Kombinationen, leckere Sweet-Potato Fries und hausgemachte Soßen machen Otto's zu einem meiner liebsten Burgerläden in Hamburg.
Nachdem Otto's mit einem kleinen Imbiss nahe des Hauptbahnhof gestartet ist, liegen die großzügig und hip eingerichteten Lokale nun verkehrsgünstig über die Stadt verteilt. Auch hier wird auf regionale Produkte und selbstgebackene Bun's gesetzt.
Wo?
Du hast die Wahl: im Univiertel, der Schanze, in der Nähe des Hauptbahnhof oder in Altona. Mein persönlicher Favorit ist der Laden im Univiertel – Grindelhof 33, 20146 Hamburg
Meine Empfehlung
Ganz klar: der „Honey B“ für 13€ mit Honig-Erdnuss-Mayo ist mein all-time favorite, am besten in Kombination mit Süßkartoffel-Pommes (7,50€) und Spicy Ketchup!
Öffnungszeiten & Speisekarte
Gebündelt auf der Webseite von Otto's Burger.
D) Dulf's Burger, Winterhude, Eimsbüttel & Messehallen
Eine weitere Hamburger Erfolgsgeschichte (hach, wie doppeldeutig!) begann zunächst bei mir um die Ecke, in Winterhude, mit einem ganz kleinen Laden. Schon nach wenigen Wochen wurden die Burger jedoch so populär, dass es eigentlich kaum Zeiten gab, in denen Dulf's nicht proppenvoll war und die Wartezeiten ins unermessliche stiegen. Das Erfolgsrezept sind, meiner Meinung nach, die besonders leckeren hausgemachten Burger-Saucen.
Seit den Anfangstagen hat sich jedoch einiges getan. Das neue Restaurant in Winterhude ist wesentlich größer und zudem gibt es auch hier gleich 2 weitere Restaurant. Eines davon liegt in der Nähe der Messehallen & Sternschanze im trendigen Karoviertel, optimal als Zwischenstation beim Sightseeing. Die Burgerauswahl ist riesig und mächtig (hier wird gestapelt!), aber auch beim Desert wird geklotzt statt gekleckert. Am besten kommst du am frühen Nachmittag und bringst viel Hunger mit.
Wo?
In Winterhude, oder direkt an der U Messehallen (U2):
Karolinenstraße 2, 20357 Hamburg
Meine Empfehlung
Den Dulf's Farmer Burger für 12,50€ mit lecker Spiegelei on top. Gei-el!
Öffnungszeiten & Speisekarte
Findest du auf der Webseite von Dulf's.
E) Hensel Burger, Winterhude
Oft wurde mir dieser Laden von Freunden empfohlen und auch ich kann nur bestätigen, dass Hensel Burger in jedem Fall zu den besten Burgerläden in Hamburg gehört. Neben dem gemütlichen Ambiente hat mich hier vor allem das Burger-Patty überzeugt, das durch die richtige Dosis an Gewürzen prima zur Geltung kommt.
Im Mühlenkamp gelegen, bietet sich dieser Burgerladen besonders gut in Kombination mit einem Spaziergang um die Außenalster an. Gegen Abend wird es hier immer recht voll, ich empfehle dir daher auf den Nachmittag auszuweichen. Aufgrund der breiten Auswahl auch eine gute Option für Veganer & Vegetarier!
Wo?
Im schicken Teil Winterhude's:
Mühlenkamp 12, 22303 Hamburg (am besten mit dem 6er Bus, Haltestelle Gertigstraße)
Meine Empfehlung
Mein Lieblingsburger ist hier z.Zt. der „Prime Burger“ (10,70€), eine gute Kombi mit doppelt Cheddar und knackigem Super-Food-Salat – auch die Fritten mit hausgemachter Soße (+ 5€) sind empfehlenswert!
Öffnungszeiten & Speisekarte
Findest du auf der Webseite von Hensel Burger.
Selten hatte ich nach dem schreiben eines Artikels so viel Hunger wie jetzt. An dieser Stelle möchte ich aber auch meinem Burgertest-Buddy Sören für seine Unterstützung und Zeit danken, eine zweite Meinung ist für solche Artikel immer sehr hilfreich.
In meinem Hamburg-Reiseführer, der als Taschenbuch und EBook erhältlich ist, findest du viele weitere Restaurants, Cafes und Bars:
Über den Autor
Welche sind deine besten Burgerläden in Hamburg?
Die Zusammenstellung dieser Liste ist natürlich komplett subjektiv, daher freue ich mich über deine Meinungen und Empfehlungen in den Kommentaren. Lass uns wissen wo es den, deiner Meinung nach, besten Burger in Hamburg gibt!
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